喜歡吃辣的朋友一定也很喜歡吃剁椒類的菜品，那麼今天為大家介紹兩道菜，叫做剁豆腐和豆豉鮮剁椒，一起來看看怎麼做吧。
LOOK1.豆豉鮮剁椒
預備食材：紅尖椒、豆豉、蒜瓣、姜塊、鹽巴、白砂糖、白酒
做法1.將紅尖椒洗乾淨之後晾乾了去蒂，然後晾乾了之後分成兩三次剁碎，蒜瓣和生薑塊也全部一起剁碎。
做法2.將切好的辣椒碎末、生薑碎末全部放在盆子中，並且放入鹽雞粉、白砂糖和白酒，然後用手將它們攪拌均勻，攪拌均勻後蓋上蓋子靜止3個小時。
做法3.在鍋裡倒入油然後大火燒熱之後放入豆豉爆香，然後緊接著倒入剁椒。
做法4.保持這樣的大火大約5分鐘左右，然後放涼了之後裝進乾淨的無油無水的玻璃瓶之中，放入冰箱冷藏三天，然後取出即可食用。
LOOK2.剁椒豆腐
預備食材：豆腐、剁椒、蒸魚豉油、蔥花、香油
做法1.將豆腐切成一大片鋪平了放在盆中，然後均勻的淋上剁椒。
做法2.設定高溫的火兩分鐘，取出筆水，淋上蒸魚豉油。再放入微波爐之中，高火1分鐘取出。
做法3.把一勺的油高溫加熱一分鐘。
做法4.然後在豆腐上撒上蔥花，淋上熱油就可以啦，完成啦。
這樣的兩道家常菜，是喜歡辣椒的美眉最愛的，簡單又好吃，偶爾在家裡也能夠自己做，上下班趕時間的也可以方便操作哦，是不是動心了呢?口水都流出來啦。
