2月19日是雨水，是一年二十四節氣中的第二個節氣。每年2月18日前後，太陽到達黃經330度。此時降水開始，雨量逐步增多，溼氣也加重。杭州市中醫院中內科何迎春主任醫師提醒大家，可從以下四個方面進行雨水節氣的養生。
祛溼氣宜食粥
薏苡仁黨蔘粥是一款祛溼佳品粥。薏米健脾胃、消水腫、祛風溼、舒筋骨、清肺熱，此外它還有美容功效，有些化妝品的主要成分就是從薏米中提取的，不過，與其塗在臉上不如吃到肚裡，讓它由內到外都滋補。此外，薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。黨蔘味甘性平，具有健脾補肺、益氣生津的功效，對於脾胃虛弱、食慾不振、大便稀溏等有較好療效。
薏苡仁黨蔘粥的做法很簡單，取薏苡仁30克洗淨後，放入涼水中浸泡2小時；黨蔘15克洗淨後切成薄片，粳米200克淘洗乾淨。將三者放入鍋中，加水1000毫升。先用大火煮沸，鍋開後撇去浮沫，再用小火慢慢熬30分鐘。等到粥熟後，可依據個人口味放入冰糖調味。每天早餐時食用，不僅能祛溼健脾，還能補氣補血，實在是物超所值的滋補佳品。
此粥滋補效果雖好，但大便燥結和氣滯、火氣大的人不適合吃。
除了薏苡仁黨蔘粥之外，能祛脾溼的食物還有很多，如茯苓、芡實、小米、胡蘿蔔、冬瓜、萵筍、扁豆、蠶豆、鯽魚等。在日常飲食中，我們要多吃這類食物。
需注意的是：花椒能散寒祛溼，在炒菜時，尤其是炒菠菜、芹菜、白蘿蔔等寒性或涼性的蔬菜時，可以適量放入一些花椒，但易上火的人就不必了。平時也不要吃太寒涼的食物。
