芋頭蒸排骨的營養價值
豬排骨：具有滋陰潤燥、益精補血的功效;適宜於氣血不足，陰虛納差者。
芋頭：芋頭含有獨特的粘液，是由糖類和蛋白質合成半乳聚糖，可降低血壓及去除血中膽固醇，其粘蛋白能預防腸胃潰瘍，並可強化肝臟功能。
芋頭蒸排骨的做法
芋頭蒸排骨其實是一種家常便飯了，很多家庭主婦都已經做過或嘗試過，不僅味道非常美，而且最重要的是，其營養價值豐富，吃了對家人的身體好處多，下面我們就來看看芋頭蒸排骨的做法：
芋頭蒸排骨
原料：排骨、芋頭;
配料：油、鹽、蒜頭、五香粉、生抽;
1、菜市買的砍好的排骨半斤左右，洗淨;
2、用鹽先將排骨醃10分鐘左右;
3、香芋，去皮，切成1釐米左右的小塊(亦可放少許鹽醃一會，這樣更入味)，香芋、排骨分別用油煎/炸至八、九成熟，蒜頭爆香;
4、將煎好的香芋和排骨混合加入五香粉、生抽翻炒均勻，香芋鋪在盤子底部，排骨倒在上面，這樣蒸的時候排骨的汁會滲入下面的香芋，比較入味;
5、大火蒸10分鐘即可。
香芋蒸排骨屬於家常菜菜譜，主要原料是排骨和香芋，工藝是蒸;如果你按此菜譜製作了，無論是成功還是失敗，都有一定的收穫。
溫馨提示：
1、香芋煎/炸過以後再蒸較入味。
2、烹飪時一定要煮熟，否則其中的黏液會刺激咽喉。
食用芋頭的禁忌
芋頭蒸排骨
排骨：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。
芋頭：芋頭與香蕉同時會導致腹漲
閱讀完小編講解芋頭蒸排骨後，相信已經有所瞭解，為解答廣大網友在生活中的更多疑問，我們整理了最專業的生活知識。
