冬季氣候乾燥，人的活動量減少，熱能消耗大，體內免疫力下降。中醫認為，冬日養陰、寒冬臘月、身體進入“能源危機”時期，人體的一切生理活動、能量消耗、基礎代謝都需要更多的熱能來維持，此時滋補正是好時機，喝粥是最佳方式之一。它不但可以養生、養脾胃、滋補身體、延年益壽，還能駐容顏。傳統醫學認為，食粥能滋生精液，培養胃氣，助消化、且營養俱存。
1、山藥枸杞粥
原料：白米1杯,山藥300克,枸杞2大匙,水8杯
做法：
(1)白米洗淨瀝乾，山藥去皮洗淨切小塊。
(2)鍋中加水8杯煮開，放入白米、山藥、枸杞續煮至滾時稍攪拌，改中小火熬煮30分鐘即成。
功效：補血明目，增強抵抗力;促進食慾、有效消除疲勞。體弱、容易疲勞的女士多食用此道粥品，可助常保好氣色、病痛不侵。
2、糯米山藥粥
原料：圓粒糯米1杯、紅棗10粒、山藥300克、枸杞子2大匙，白砂糖1/2杯
做法：
(1)糯米洗淨，加水6杯,燒開，改小火煮粥，紅棗泡軟，放入同煮。
(2)山藥去皮、切丁，待粥已形成時放入同煮至熟，並加糖調味。
(3)最後加入洗淨的枸杞子，一煮溶即關火盛出。
3、狀元及第粥
原料：豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚各50克，大米適量，油條1根。薑片、蔥絲、蔥花、香菜、鹽各少許。
做法：
(1)豬肉、豬肝、粉腸、豬腰、豬肚洗淨備用，油條切段，豬肉、豬肝、豬腰切丁備用，大米淘洗乾淨。
(2)取一深鍋加入可蓋過粉腸及豬肚的水量煮至滾，放入豬肚、粉腸及薑片、蔥絲煮約1小時至軟後撈起瀝乾，粉腸切段、豬肚切細條狀備用。
(3)大米加水燒開後，改用小火慢煲。放入鹽及其餘材料(油條除外)煮開後，食前加入油條段、香菜、蔥花即可。
功效：豬肉具有補中益氣、生津液、潤腸胃、豐肌體、澤面板等作用。可以供陰虛不足、頭暈、貧血、營養不良者及婦女產後乳汁缺乏者食用。
4、皮蛋瘦肉米粥
原料：大米2杯，皮蛋2個，瘦肉150克，蔥花、香菜各少許，鹽1茶匙，醬油、澱粉各少許
做法：
(1)大米洗淨，加水8杯煮成粥，皮蛋去殼、切片，瘦肉切碎粒並拌入少許醬油和澱粉，待粥煮沸時加入皮蛋和瘦肉煮勻。
(2)加鹽調味，並撒入蔥花和香菜，即可盛出食用。
5、海米菠菜粥
原料：海米15克、粳米(白米)100克、菠菜1棵，鹽適量
做法：
(1)粳米洗淨，海米泡水，菠菜洗淨汆燙後切段。
(2)鍋內加適量水煮沸，放入粳米、海米一起熬煮成粥，待粥熟後再放菠菜，最後入調味料即可。
功效：海米、補腎壯陽。菠菜，滋陰養血、潤燥滑腸、養肝明目。本品可經常服食。若無海米，可用蝦仁代替。
6、希臘雪花粥
原料：白米1杯,雞肉片1/2杯,蛋清3個,澱粉1小匙,檸檬汁3大匙,雞湯8杯
做法：
(1)雞湯煮沸，放入洗淨白米續煮至滾時稍微攪拌，改中小火熬煮30分鐘。
(2)雞肉片加水4大匙抓拌，加入澱粉拌勻，放入作法1的材料中煮1分鐘。
(3)蛋清打至發泡倒入滾燙的粥中，迅速攪勻食用時滴入檸檬汁拌勻即成，酸酸的別有一番風味。
功效：增強免疫力、消除緊張疲勞，美白、防斑、防癌、抗老化作用;拿來敷臉還能淨化美白、緊實肌膚，是內外兼治的美麗良方。
7、山藥蘿蔔粥
原料：白米1杯,山藥300克,白蘿蔔1/2個,芹菜末少許,水10杯，鹽、胡椒粉、香菜……各適量
做法：
(1)白米洗淨瀝乾、山藥和白蘿蔔均去皮洗淨切小塊。
(2)鍋中加水10杯煮開，放入白米、山藥、白蘿蔔稍微攪拌，至再次滾沸時，改中小火熬煮30分鐘。
(3)加鹽拌勻，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即成。
功效：滋陰補陽，對於女性豐胸、肌膚防皺有效果。排水利尿、幫助消化、避免脂肪堆積等功效，兩者搭配食用，對於女性美容養顏、瘦身消腫均有奇效。
8、紫米粥
原料：黑糯米2杯、糖1杯
做法：
(1)黑糯米洗淨，加水15杯浸泡2小時，再移至火上煮開，改小火熬煮至熟爛。
(2)加糖調味後即可食用。
9、小米粥
原料：小米1杯、碎玉米1/3杯
做法：
(1)小米洗淨，加入碎玉米拌勻，一同加水7杯浸泡半小時。
(2)移至火上燒開，改小火，煮至米粒軟爛黏稠時，即可關火，放涼食用。
10、清粥
原料：大米1杯水適量
做法：
(1)大米洗淨，加水5杯浸泡20分鐘後，移至爐上煮開。
(2)改小火熬煮至米粒黏稠即可關火盛出。
