夏天的冰棍稱霸整個甜品界，雙蛋黃、奶茶雪糕都少不了一種口感，那就是牛奶。奶香是雪糕中最重要的味道，醇香的奶味能夠帶來美好的心情。自己製作雪糕也是一種樂趣，而且還能夠保證食材的安全新鮮。
一、大白兔雪球
童年的味道怎麼能夠沒有大白兔奶糖，味道醇香，甜而不膩，熱賣幾十年仍然是女生最喜歡的糖果，製作大白兔雪球，味道綿密，讓你一下子重回小時候。這一款冰淇淋你首選要有五顆大白兔奶糖，味道才有了靈魂。
將奶糖放到牛奶中隔水加熱，需要比較長的時間，你可以先將奶糖切成小塊。蛋黃分離放入三次白糖打發到膨脹顏色變淡。慢慢加入牛奶繼續打發，等到有紋路的時候水浴加熱，可以讓蛋黃變熟。
另取淡奶油油加入白糖打發，等到有尖頭的時候倒入牛奶，翻拌均勻後倒入小碗中冷凍。過一晚上就可以品嚐了，細膩的奶球有著大白兔的味道，完全不會有冰渣，是非常綿密的口感。
二、哈密瓜餡雪糕
哈密瓜的清甜會給雪糕帶來豐富的層次感，牛奶和哈密瓜是絕配。將哈密瓜切小塊放入榨汁機，打成糊狀後放入鍋中加熱減少水分，冰糖增加甜味。等到餡料炒到粘膩綿軟有透明感就可以關火了。
牛奶和奶粉攪拌開，稍微打發可以讓口感更加細滑。將奶糊放到冷藏一刻鐘拿出二次打發會變得更加濃稠。在冰棒模具中先倒入一半的奶糊，在中間放上哈密瓜果肉，然後再倒上另外一半的奶糊。放入冰凍六小時，吃起來的味道超級美味。一口就能咬到內餡，
為奶香雪糕帶來不少的趣味。吃一次簡直停不下來，趕緊自己嘗試做一次吧!
