雞翅怎麼做都好吃，不管是炸雞、烤翅亦或者是紅燒，都是飲食界的霸主。那麼今天就來和大家分享一下雞翅的特別做法，愛吃辣的小夥伴一定要試一試哦~
「辣雞翅」
食材：
雞翅、芹菜、土豆
配料：
蔥薑蒜、幹辣椒
調味料：
鹽、生抽、料酒、豆瓣醬、糖、油
步驟：
1、將買來的雞翅處理好之後用刀在雞翅表面劃幾道，這樣會讓做出來更加的入味兒
2、準備一個小盆，將雞翅放進去然後加入薑片、鹽、生抽、料酒，用手開始抓勻然後讓它醃製十分鐘
3、在醃製的時候可以準備一下其他食材，土豆、芹菜都清洗一下，然後去皮的去皮，去根的去根，蒜瓣也剝幾個
4、準備一個鍋預熱之後倒入油，之後放入雞翅，轉為中火，注意給它兩面多翻動一下，接著就可以轉為小火了，能看到雞翅的油脂也被逼出來了一些
5、就算是小火也要注意給翻面，直到兩面煎制金黃的時候就可以撈出來了，是不是看起來非常誘人，現在你已經迫不及待的想吃了?但是先別急，還有下一步
6、撈出來雞翅之後，接下來就用雞翅煎製出來的油繼續炒土豆片，要注意翻動，不然土豆很容易和鍋來個親密接觸
7、土豆炒好之後也撈出，接著在空空的鍋內倒入豆瓣醬來作為底料，下入幹辣椒一時間提了一個色系，這時候幹辣的味道撲面而來，刺激鼻子誘發食慾，當然如果你受不了太辣太刺激也可以不放幹辣椒
8、快速翻炒之後再加入蒜片，接著在放入鹽、料酒，隨後下入雞翅、土豆、芹菜
9、翻炒後倒入差不多一個碗的三分之一的開水下去，這樣燉個五分鐘，接著就可以收汁撒糖盡情享用了~
