雞身上最好吃的部位要當屬雞翅了，不管是煎炸烤怎麼做都是很美味的，但是這其中最好吃的還是可樂雞翅了，說到可樂雞翅，想必大家都已經動心了吧，步驟大家應該也是知道的，但是要兼顧口感和色澤也不是那麼簡單的，要做的除了去腥之後，如果想讓雞皮吃起來更爽口，還是需要在冷水中浸泡的，而如果要追求色澤的話，那麼最好可樂和醬油的比例在3:1，這樣做出來的可樂雞翅顏值就很高了，那麼接下來就一起來學習下製作方式吧~
食材：
雞翅、可樂、老抽、料酒
步驟：
1、雞翅最好是買新鮮的，不要買冷凍的，因為口感相差會很多，買來的雞翅沖洗乾淨之後在雞翅上劃上幾刀;
2、加入料酒和老抽醃製一個小時，如果不急的話，建議可以隔夜放在冰箱裡醃一晚上;
3、鍋里加入清水和薑片，下入雞翅，煮開之後撈出，瀝乾;
4、熱鍋涼油，下入雞翅，開小火，將雞翅煎制兩面金黃色;
5、煎差不多的時候，倒入一罐可樂進去，在加入老抽、生抽和少許的鹽，等到湯汁快要煮完之後，可以嚐嚐鹹淡，在進行適量的加鹽，等到湯汁變少的時候，轉為大火收汁即可;
這樣美味可口的可樂雞翅就完成了，另外在做的時候建議大家一定不要忘記去腥這一步，不然做出來的雞肉會有腥味，另外就是最後在收汁的時候也要觀察，不要讓雞翅糊了，還有就是口感上面，選擇什麼牌子的可樂，這個全看自己的喜好，如果喜歡甜一點的就可口可樂，平時可以多做做，最後就能做出自己喜歡和滿意的。
