平日裡奔波勞累，到了家卻還要吃那些沒有營養的外賣快餐，久而久之一定也會覺得幸福感缺失，那麼今天就讓小編教大家做幾道好吃簡單的家常菜，在平時忙碌之餘做給自己吃犒勞犒勞自己吧。
1. 酸辣土豆絲
首先準備食材：土豆、青椒、紅椒、剁椒、姜、蒜、蔥、鹽、雞粉、白醋、香油、味精。
隨後先將土豆去皮洗淨，修整一下(方便站穩)，切絲，將切好的土豆絲泡涼水裡，防止土豆變黑。青紅椒洗淨去蒂去筋膜，切絲備用。鍋內加清水,水燒開放2克鹽，放入切好的土豆絲，焯水撈出備用。蔥薑蒜洗淨，蒜切沫，蔥薑切片。剁椒切成沫備用。鍋內下20克色拉油，大火將油燒至7成熱，下蔥薑蒜各10克，泡椒沫10克，煸炒出香味;將青紅椒絲放入，炒半分鐘。然後下焯好的土豆絲，大火爆炒;再放鹽3克，味精3克，白醋15克，雞粉3克，繼續大火翻炒1~2分鐘。出鍋前淋5克香油，翻炒均勻即可關火。
2. 清炒花菜
準備的食材：花菜、胡蘿蔔、青椒、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、蔥花、姜、蒜。做法：
備齊蔬菜，胡蘿蔔切片，青椒切片，姜切條，蔥斜刀切，蒜切片。菜花切成小朵備用。備炒鍋，倒入適量油，下蔥，姜，蒜煸香，下胡蘿蔔片翻炒，胡蘿蔔不太容易熟，淋上適量熱水，蓋鍋蓋小燜一會讓胡蘿蔔燜熟，燉至胡蘿蔔八、九分熟，+胡椒粉，味極鮮醬油，料酒，鹽繼續翻炒，下菜花翻炒，最後放青椒大火翻炒。翻炒均勻了關火，盛入盤裡，感覺木有湯汁，正好鍋裡留有菜汁又加了半碗清水，半勺味極鮮，鹽少許，適量澱粉水，開鍋勾芡。最後澆上芡汁。這樣一道美味的清炒花菜就完成了!
以上就是小編為大家整理的好吃又簡單易做的家常菜！希望大家喜歡！
