薏米作為一種雜糧經常會被女生的飲食所忽略，實際上薏米雖然其貌不揚，但是它的營養卻是非常高的，對虛弱脾胃、容易上火的體質特別有益，在研究中還發現有著驚人的抗病能力，因此是女生一定要經常吃的食物。既然薏米有這麼多的功效，女生當然也要知道一些它的美味吃法，分享三種薏米的家常烹飪方式，讓女生在美食中獲得滋養。
一、薏米牛奶布丁
薏米本身沒有特別的口感，所以可以很好地和其他的味道融合在一起。煮成布丁不管是熱食還是冷飲都非常美味，放在冰箱女生隨時都可以品嚐上一杯。柔軟香甜有著淡淡的奶香，表面的果仁顆粒帶來驚喜的口感，讓女孩獲得充滿層次的口感，製作過程也非常簡單。
首先將薏米煮至軟糯，將薏米撈出來待用。將雞蛋和糖鹽一起攪拌，倒入牛奶和薏米湯中。為了讓口感變得更加順滑記性兩次過篩。將蛋糊和薏米加在一起，加入鮮奶油增加濃郁的口感。
準備好幾個小烤碗倒入八分滿的米糊，撒上即可松果進烤箱後等到煮熟。此時在調製表面的焦糖來讓布丁變得更加有味道。白糖和水煮出棕色，倒在烤好的布丁上就可以實用了。一勺挖下去是滿滿的薏仁口感軟糯，拌著糖水在口中浸潤著甜蜜。將布丁冷藏後味道更加獨特。焦糖變硬帶來不一樣的口感變化，布丁的味道變得更加柔和綿密。
二、檸檬薏米水
薏米本身對於女性就有美容光澤的效果，很多護膚品都是用了薏米作為成分。檸檬更是有美白的功效。將兩者結合在一起做成一杯夏日飲品，讓女生在感受清涼的時候，還能夠保持美麗健康。
將薏米提前泡發會更容易煮出其中的營養。薏仁煮出乳白色的湯汁正到好處，不需要完全煮到軟爛，湯水就會變得過於粘稠。將糖水過濾出來，切上幾片新鮮的檸檬放置其中，根據口味增加一些蜂蜜就能夠讓口感變得更加豐富。
夏天的時候準備一壺薏米水和蜂蜜釀好的檸檬片就可以隨取隨喝，是一種解暑的美味飲品。
三、薏米龍骨湯
薏米也可以作為熱菜的一部分來增加口感和營養。特別是和肉類一起煮制的時候，可以起到減少油膩的作用，讓彩色變得更加健康。薏米龍骨湯是一份非常滋補的湯品，在一份湯品中放入了多種食材，是一款非常適合家庭食用的美味湯品。
將薏米提前半天泡發。將排骨焯去血水之後重新放清水煮制，放入一些去腥氣增香的配料——薑片、蔥條。需要進補的女生也可以少放入黨參。等糖水燒開之後加入薏仁等待煮制。半小時後放入枸杞帶來少許的甜味。大火煮沸之後撒上蔥花就可以出鍋。
顏色亮澤的龍骨湯味道十分清淡美味，有著中草藥滋味也蓋不過排骨的鮮甜。薏仁吸收水分脹開。鹹味的薏仁更加開胃，實際上也能夠作為主食的一部分。
這三款薏仁的做法符合女生的口味，簡單製作薏仁的美食，沒有你想象得那麼難。
