餃子夏天常吃的,餃子餡料可以隨意搭配,那在夏季最常吃的苦瓜配上紅蘿蔔,兩者搭配做餃子,味道還不錯,想吃的朋友可以一試哦。
【清熱祛心火苦瓜餃子】
主料:苦瓜200g、五花肉1碗、紅蘿蔔30g、餃子皮100g、
輔料:麻油適量、鹽適量、糖適量、雞粉適量、胡椒粉適量、生粉適量、
步驟:
苦瓜餃子的做法步驟1.苦瓜、五花肉碎、紅蘿蔔、餃子皮
苦瓜餃子的做法步驟2.苦瓜切碎焯至斷生,焯好後用涼水衝透待用
苦瓜餃子的做法步驟3.五花肉碎用調味料醃好
苦瓜餃子的做法步驟4.下點麻油拌好
清熱祛心火苦瓜餃子
苦瓜餃子的做法步驟5.取一餃子皮,用麵粉棍擀薄一點
苦瓜餃子的做法步驟6.放入肉餡把餃子皮對摺中間先捏合
苦瓜餃子的做法步驟7.再把四個角捏緊
苦瓜餃子的做法步驟8.修整成四角形(把肉餡放多點餃子的角才會挺立不塌的)
清熱祛心火苦瓜餃子
苦瓜餃子的做法步驟9.把餃子放在抹了油的碟子上,在餃子上噴點水(要是用蒸籠就不用噴水)置鍋中加蓋
苦瓜餃子的做法步驟10.蒸10分鐘左右,即成
苦瓜餃子的做法步驟11.吃的時候蘸點日式醬油與芥末醬
清熱祛心火苦瓜餃子
苦瓜的食用效果
1.苦瓜具有清熱消暑、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療痢疾、瘡腫、中暑發熱、痱子過多、結膜炎等病有一定的功效。
2.苦瓜具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用。
3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原,具有一定的抗癌作用。
清熱祛心火苦瓜餃子
4.清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消暑,治癰。
5.具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預防骨質疏鬆、調節內分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。
6.苦瓜能滋潤白皙面板,還能鎮靜和保溼肌膚,特別是在容易燥熱的夏天,敷上冰過的苦瓜片,能立即解除肌膚的煩躁。
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