黃瓜、絲瓜，夏天咱們經常吃，但是，如果它們有了苦味，您還會吃嗎?
黃瓜絲瓜有了苦味，有的朋友覺得還可以接著吃，吃點苦的還敗火呢;也有朋友覺得，必須吐，有苦味肯定有問題，不能吃。您別說，這每年都會有吃苦的絲瓜黃瓜中毒的新聞，這些不該苦的菜一旦有了苦味，到底該不該吃呢?
葫蘆家族啊有個特點，大部分都是瓜字輩兒的，像絲瓜、黃瓜、香瓜、西瓜都是葫蘆家族的成員。這些瓜在沒成熟的時候都有葫蘆素，也都會有苦味，但是成熟以後，絕大部分葫蘆素就都被分解了，也就沒有苦味了。葫蘆素毒性比較大，有相關實驗證明，給一個實驗中的小白鼠使用5毫克葫蘆素，就能致命。所以，絲瓜、黃瓜、香瓜、西瓜等葫蘆科的蔬菜水果，如果您吃出苦味了，就最好別吃了。
黃瓜尾巴和香瓜蒂兒，它們吃到最後可都有點苦啊，有危險沒?
黃瓜把兒香瓜蒂兒味道有點苦，說明它裡面也有葫蘆素，平時吃一點也沒關係。不過每個人對葫蘆素的耐受能力不太一樣，所以太苦的黃瓜把兒和香瓜蒂兒咱也最好別吃。
有人說，夏天常吃的苦瓜也屬於葫蘆科，而且它全身都苦啊，難道也有問題?
像葫蘆素這樣的苦味物質對咱們的胃腸道是有刺激作用的，所以吃苦瓜，咱也別一味多吃，尤其是胃腸功能本身就不太好的人，更得悠著點。另外，苦瓜也並沒有特別的降糖和減肥作用。
有些朋友想吃點苦，在夏天拯救一下自己的胃口，吃點啥好呢?
如果您覺得吃點苦的，能讓您增增食慾，您還是可以適當吃一點的，如果您不愛吃苦，不妨來點酸味水果，像葡萄橙子等，也能起到開胃作用。
