今天要做一種食物叫做蒸雞肉，做法很簡單，非常適合懶人，而且蒸的同時又可以減掉油脂吃起來也不油膩，非常的適合拿來當做減肥餐。配料用的是梨子，可能大家覺得梨子一般都是作為水果來吃，但其實梨子也可以做成菜的，有美容養顏的功效，那麼將它和雞肉放在一起做成美食，那麼是非常的滋補了。
梨子雞肉
步驟：
1、首先準備好所需的食材，雞肉，梨子，蔥薑蒜，鹽，糖，料酒，雞蛋，生抽等等。
2、將梨子清洗乾淨，去掉皮，一定要洗乾淨，然後去掉皮，這樣比較好，以免受到農藥的汙染，之後將梨子切開去掉核，然後再切成小塊兒。
3、將紅棗去核清洗乾淨，姜切成像片，雞蛋在碗中打散攪拌，蔥切成蔥花，雞肉清洗乾淨，然後將它剁成一個個小塊，因為是放在蒸鍋上面蒸，所以建議將雞肉剁成一些雞塊兒，雞塊不要過大。
4、雞肉塊就可以放在盆子裡進行浸泡，浸泡出血水之後多次換水，然後再瀝去水分，進行裝盤。接著在其中加入蛋液，鹽，糖，料酒，生抽進行醃製。
5、 再取一個盤子裡邊兒加入梨片，薑片還有棗，將它們進行擺盤，最後將雞肉也擺在上面，記住不要將它們疊在一起，這樣才可以保證雞肉可以蒸熟，然後燒一鍋熱水，放入到上面，大概蒸20分鐘就可以了，可以自己掌握時間，根據用量來決定時間，差不多20分鐘就可以了，然後出鍋撒上蔥花即可。
烹飪小竅門：
1、 在選擇雞肉上最好是現殺的比較好，這樣吃起來才新鮮。
