生活要多姿多彩，吃要多好“色”，五色五味養五臟，不同顏色的食物有著不同的營養素，種類越多營養越豐富，口感也豐富，大多孩子不愛吃蔬菜，給寶寶做五色食物吧，鮮豔的色彩讓人充滿食慾，擺個可愛的造型讓美食充滿樂趣，讓寶寶多吃蔬菜，媽媽要想辦法......
涼拌五色
主料：西蘭花150克、紫甘藍100克、胡蘿蔔一段、幹木耳三朵、甜椒一塊
配料：熟花生米15克
調料：自制剁椒醬適量、香油適量、白醋適量、生抽適量、鹽適量
涼拌五色的做法
1、準備好原材料，幹木耳提前泡發。
2、鍋里加入適量水燒開，加入適量鹽。
3、放入洗好的西蘭花焯水，焯水後撈起備用。
4、泡發木耳煮熟待用。
5、胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀，先整理削出立體形狀。
6、然後切成薄片。
7、甜椒切成羽毛狀。
8、紫甘藍切成絲。
9、熟花生米拍成花生碎，油炸的花生米比較香，我為了減少油量，用的烤花生米。
10、鍋燒熱，加入適量香油，炒香自制剁椒醬，倒入適量白醋、生抽，翻勻。
11、將所有蔬菜裝盤，撒上花生碎。
12、倒入炒好的調味料，吃時拌勻即可。
小貼士：
1、我的自制剁椒醬裡有生薑末和蒜末，所以調料裡沒再新增，沒有剁椒醬的可以用少許豆瓣醬、姜蒜末來代替，孩子吃怕辣，所以沒放辣椒油和花椒油，喜歡麻辣的可以加入一點辣椒油和花椒油；
2、根據自己的口味酌情加鹽，我家清淡飲食，這些調味料裡含鹽了，所以沒有再加。
