海菜，是一種水生植物，海菜長年生長於水中，其根伸成莖，莖伸為藤，藤生化為獨片鵝掌形闊葉，四季輪開黃蕊白瓣小花，夏季結爪形肉質“菜果”。野菜海菜的葉翠綠欲滴，莖白如玉，花朵清香宜人，是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜，具有軟堅散結；化痰消積；解毒消腫等功效。
涼拌海菜
主輔料：海菜400克、鹽適量、白糖少許、香油適量、生抽適量、剁椒一大勺、植物油一大勺
涼拌海菜的做法
1、海菜反覆洗淨備用
2、湯鍋水燒開，放入海菜焯燙一兩分鐘，這時候她顏色會變綠
3、把海菜撈起瀝乾水分，加入鹽，白糖，生抽，剁椒，然後鍋裡把香油跟植物油一起燒熱淋在海菜上面，拌勻就好了
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茶和海菜不能一起吃:同食會降低人體對鐵的吸收。
關鍵詞:涼拌菜菜譜
