杏鮑菇營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的肉質肥厚、味道鮮香、爽口嫩滑,搭配雞蛋一起炒營養相當豐富,很適合夏季食用
下酒菜涼拌手撕杏鮑菇主料:杏鮑菇,350g
輔料:香油,適量;鹽,適量;蒸魚豉油,15ml;糖,2g;香醋,5ml;香菜,2顆;蒜瓣,7個;紅椒,20g;青椒,1個;生薑汁,5ml
下酒菜涼拌手撕杏鮑菇做法步驟
1.杏鮑菇入開水中煮熟。
2.撈出瀝乾水分然後用手撕成小條。
3.香菜，青紅椒洗淨，大蒜去皮。
4.調料準備好。
5.取一個小碗加入切碎的青紅椒大蒜和香菜，再加入調味料拌均勻。
6.把調味料澆在杏鮑菇上面。拌均勻。
7.再加入香油。
8.全部拌均勻即好。
關鍵詞:杏鮑菇下酒菜下酒菜食譜
