雙色巧克力蛋糕
材料：海綿蛋糕片4片，1杯牛奶，2個蛋黃，1.5大勺糖粉，1.5大勺玉米澱粉，1小撮鹽，10g苦甜巧克力，1.25大勺黃油，85g白巧克力，0.75杯淡奶油，130g樹莓，1.5大勺檸汁，適量檸檬皮，1大勺玉米糖漿，1大勺伏特加，0.75杯淡奶油，適量巧克力裝飾，適量水果，適量可可粉。
做法：
1、融化巧克力，黃油，攪拌均勻;
2、蛋黃、糖粉、玉米澱粉、鹽攪拌均勻;
生日蛋糕的做法大全
3、牛奶煮沸，緩慢的倒入蛋黃液中，邊倒邊攪拌，倒入全部牛奶之後，再重新加熱;
4、煮至濃稠後離火;
5、拌入融化的巧克力黃油，冷卻後送入冷藏，濃稠之後再用;
6、融化白巧克力，加入0.25杯淡奶油拌勻;
7、將剩下的淡奶油打至溼性狀態，用打蛋器拉起會呈現彎彎的小勾，將步驟6拌入7中，送入冷藏，等到變硬一些後再用;
8、樹莓、檸檬皮、檸檬汁打成泥;
9、將打好的樹莓泥過篩待用;
10、取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿;
11、擠一層黑巧克力餡;
12、再取1片海綿蛋糕，刷一層樹莓糖漿，塗一層白巧克力餡;
13、將兩片海綿蛋糕疊放在一起;
14、蛋糕周邊抹打發的淡奶油，然後根據自己愛好進行裝飾。
紫薯酸奶蛋糕
原料：雞蛋3個、麵粉45g、玉米澱粉15g、油35ml、酸奶100ml、白糖50g、紫薯丁適量、紫薯泥150g、稠酸奶一支
做法：
生日蛋糕的做法大全
1、色拉油+酸奶100G混合，攪拌至油酸奶溶合
2、蛋黃一個個加入拌均，共加入三個蛋黃拌均勻
3、加入粉類
4、上下切拌均勻成蛋黃糊備用
5、蛋白打至硬性發泡
6、蛋白分三次加入蛋黃糊中切拌均
7、全部混合好倒入6寸圓模中，撒上紫薯丁
8、烤箱提前預熱160度，水浴法蒸烤，(烤盤裝水放烤箱最下層，倒數第二層放烤網，蛋糕模放入烤網上)50分鐘出爐放涼
9、紫薯泥加入20G酸奶拌成細膩的紫薯酸奶泥
10、蛋糕涼後上面倒上餘下的80G稠酸奶抹平，用裱花嘴把紫薯泥擠在蛋糕的邊緣即可。
11、切塊享用即可!
生日蛋糕的做法大全,相信大家看了都有了一定的瞭解了，生活中缺乏常識是一件非常困難的事情，為了幫助更多網友，我們整理了大量的生活知識。
