據說，芝士焗生蠔的創意來源於法國菜系裡著名的芝士焗蝸牛，生蠔肥嫩新鮮，佐以香濃芝士的浸透，口感更為濃郁鮮美。雖然芝士焗蠔奪走了蠔的部分鮮味，但無論是在色澤還是香味上，都是別的做法所無可比擬的。當然，在家吃“蠔”可以更豪爽吧，來點紅酒，來點芝士，你們也可以像“法蘭西”那樣浪漫！
材料：新鮮生蠔4只、洋蔥一隻、蒜頭一隻、馬蘇裡拉芝士50克、料酒、胡椒粉、鹽、黃油、雞精、料酒各少許。
芝士焗生蠔的做法
1.生蠔開蓋後洗淨，取出生蠔肉，用料酒、胡椒粉醃製10分鐘。
2、洋蔥、蒜頭切碎，鍋內加入少許黃油，放入洋蔥，蒜末碎、鹽、雞精炒香。
3、生蠔肉裝進殼裡，把炒好的洋蔥和大蒜末撒在生蠔肉上，再鋪滿芝士。
4.烤箱預熱後，把生蠔放入，200度上下火烤10~15分鐘即可，待至芝士香透、上色即可。
美食提示
生蠔營養豐富，高蛋白低脂肪，含有人體必需的8種氨基酸，還有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E、巖藻糖及銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、鎂、鋁、氧化鐵和有機質。
關鍵詞:生蠔
