【導讀】義大利麵的幾種做法，義大利麵現已不是國外人的最愛,在國內也是比較流行,那麼義大利麵的幾種做法有哪些呢?小編給大家講講義大利麵的幾種做法。
茄汁肉醬義大利麵
原料：
西紅柿3個(其中1個炸成醬)、洋蔥半個、黃油10克、羅勒(可以不放)、黑胡椒、鹽、義大利麵、火腿、青椒。
做法
1、在鍋中用溫火融化黃油後，開大火，放入洋蔥碎，炒出香味後，倒入西紅柿丁翻炒。
2、出湯後加入羅勒、黑胡椒、鹽、，不停攪拌，大火將湯收幹成醬。
3、鍋中倒入清水加熱，待水開後放入少許鹽，再按義大利麵包裝袋上的提示時間煮熟，過一下冷水，控幹水份，在面中倒入少許食用油攪拌，以免沾粘。
4、起鍋，倒入少許油，待油七分熱的時候，放入香菇、火腿和青椒炒出香味後，倒入剛才炒好的西紅柿醬和義大利麵，在鍋中攪拌翻炒均勻，面也就好啦。
義大利麵的幾種做法
番茄肉醬燴義大利麵
原料：
(2-3人份)
意麵150g，豬肉末50g，中型番茄2個，洋蔥50g，水適量，鹽、黑胡椒碎適量
做法
1、湯鍋內加半鍋水，在水中加入一小勺鹽。等水煮至約50度左右還未冒小泡泡的時候放入意麵，用木勺攪拌以免粘鍋。
2、大火煮開後再文火煮10-12分鐘，關火撈出，用涼開水衝一下，瀝乾放入盤子內備用。
3、肉末加入少許鹽和料酒調味。
4、洋蔥切丁。
5、番茄去皮後切小塊。
6、油鍋加熱後放入肉末大火煸炒1分鐘，至表面發白後盛出備用。
7、鍋內添少許油，倒入洋蔥丁煸炒2分鐘至半透明狀態。
8、再放入番茄丁翻炒。
9、至番茄變軟並炒出內部的番茄汁。
10、將肉末倒入一起翻炒。
義大利麵的幾種做法
11、撒鹽和黑胡椒碎，然後加入半小碗清水，開小火煮2-3分鐘。
12、煮至番茄果肉基本全部融入湯汁中，呈濃郁的番茄肉醬。將醬汁趁熱倒在意麵上，拌勻即可。
香濃面
材料：
義大利麵一把、培根(可用肉末代替)、洋蔥、 大蒜、西紅柿、番茄醬、 黑胡椒乳酪粉。
做法
1.先煮麵條：義大利麵高清素材攝影圖中的水燒開後加入一勺鹽、一勺橄欖油下入一小把量的義大利麵不要著急用筷子攪拌讓麵條自然的散落 待麵條根部軟化後用筷子輕輕翻轉幾下即可，加蓋子煮8分鐘。
2.待麵條大約7-8成熟的時候 撈出用涼水衝一下讓其冷卻也可以放進冰水中 劃散之後瀝乾水分淋入適量的橄欖油用筷子拌勻備用。我們可以利用煮麵的時間來做醬汁。
3.鍋中加入一勺量的橄欖油將洋蔥和大蒜切碎下油鍋爆香 用中火慢慢炒至洋蔥開始變色然後放入切好的培根或者是肉末。
4.炒至培根出油後加入切成小塊的西紅柿加入適量的鹽白糖調味炒至西紅柿變軟加入3-4勺量的番茄醬 加入半小碗水小火慢慢煮開。
直到湯色變紅西紅柿軟爛後 再次根據自己的口味加入白糖 適量黑胡椒鹽調味即可。
黑椒肉醬意粉
主料：
肉餡200克、口蘑200克、番茄醬100克
輔料：
洋蔥20克
調料：
黑胡椒粉1小勺、羅勒12小勺、橄欖油一大勺、鹽、味精適量
義大利麵的幾種做法
做法：
1、準備材料，口蘑過水切片，洋蔥切末備用;
2、鍋燒熱倒入橄欖油，加洋蔥炒香;
3、加入肉餡炒至肉發白;
4、肉熟後加入口蘑翻炒;
