蝦仁西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。那麼，蝦仁西蘭花的做法是什麼?蝦仁西蘭花怎麼做好吃又簡單?這樣做色香味俱全還減脂。接下來，大家就和小編一起來看看吧。
蝦仁西蘭花
蝦仁，一種食品，選用活蝦為原料，用清水洗淨蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。簡言之，剝殼後的純蝦肉即為蝦仁，含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一。西蘭花，一種非常營養的蔬菜，有豐富的維生C、膳食纖維、多種營養元素，屬於花菜的一種。
注意!西蘭花和蝦是絕配，建議有條件多給孩子吃，增強免疫力為入夏打基礎。春天是孩子長身體的黃金季節，現在是春夏季節交替，抓住春天的尾巴多給孩子做一些營養的美味，孩子多吃，促進孩子健康長身體，增強身體免疫力，為入夏打好基礎。適合孩子吃的營養美食也有很多，長身體要多補充蛋白質、鈣和維生素，但很多小朋友都不愛吃蔬菜，不少家長可沒少下功夫，還是飲食要葷素搭配營養才更全面。
食材：海蝦，西蘭花
調料：鹽，生抽，香醋，辣椒油，香油，蒜，香菜，白胡椒粉，料酒
步驟
首先，海蝦剝出蝦仁開背去蝦線，加點白胡椒粉、生抽、料酒、澱粉醃製。其次，西蘭花掰成小朵清洗乾淨。鍋內加水燒開，放入西蘭花焯水半分鐘，撈出過冷水。蝦仁放入鍋中煮至彎曲變色撈出晾涼。最後，將西蘭花、蝦仁都放入盆中，加少許蒜末、鹽，加生抽和香醋各1湯匙，再加辣椒油、香油拌勻即可。
