春日干燥煩悶，影響胃口。油膩的菜既吃不下，也不想做。這時候來一碗爽口的素湯，十分必要。今天為大家推薦的木耳豆腐湯不僅鮮美可口，而且有益於身體健康。
木耳功效
(1)清腸通便
木耳豐富的纖維素能夠促進腸胃活動，將人體中的廢物、毒素及時排出體外，有清理腸道的功效。所以對體內結石有明顯的輔助治療效果，還可以預防消化道疾病。
(2)補血養氣
木耳所含的鐵元素比動物肝臟還要多。不僅能夠調理氣血，使人面色紅潤，改善女性貧血，還可以促進黑髮的生長。
(3)預防血栓
木耳中富含維生素K、鎂等營養物質，可以暢通氣血，防止血液凝結堵塞，軟化血管，降低心血管類疾病的發生。
豆腐的功效
(1) 抗癌。豆腐含有多種抗癌元素，豆腐的製作原料黃豆所含有的大豆異黃酮，可以預防乳腺癌的發生。調查發現，常吃豆腐的日本人胃癌患病率遠低於當地美國人。
(2) 豆腐中的鈣易於人體吸收，有利於小孩骨骼生長，防止骨質疏鬆。
(3) 豆腐含有豐富的蛋白質，被認為是植物中的肉類，同時不含膽固醇，可以降低血脂。
說了這麼多好處，這款湯品究竟怎麼製作呢，其實料理過程十分簡單：首先將木耳浸泡後清洗乾淨。其次根據自己的口味可以放入豆腐、胡蘿蔔等蔬菜，煮熟調味即可。
這麼簡單又營養的湯品，你還不趕緊學起來!
