很多人為了節約時間，喜歡在家裡做快餐，那麼，簡單快捷的牛肉咖哩飯的做法是怎樣的呢?
牛肉咖哩飯的做法
食材明細
牛腩 適量，蔥姜 適量，洋蔥 適量，土豆 適量，胡蘿蔔 適量，香菇 適量，黃瓜 適量，咖哩塊 適量，香葉 適量，八角 適量，小茴香 適量，鹽 適量，色拉油 適量，生抽 適量，老抽 適量，五香 口味，滷 工藝，一小時 耗時，普通 難度
牛肉與咖哩真是絕配---牛肉咖哩飯的做法步驟
1、牛腩洗淨開水氽燙煮約5分鐘，取出後沖洗乾淨
2、 將冰箱內冷凍的老滷水放入鍋中溶化，如沒有就加入適量清水放入香葉、八角、小茴香、蔥姜、生抽、老抽、煮開
3、 放入牛肉大火燒開10分鐘後轉小火慢燉，加鹽調味
4、 約1-1.5小時燉到肉熟，用筷子扎一下，能順利穿過即可
5、 將胡蘿蔔土豆切花，洋蔥，黃瓜，香菇，牛肉切丁
6、 將切好的胡蘿蔔土豆入油鍋中炸熟，撈出備用
7、 炒鍋中加適量油，油熱後先炒香洋蔥
8、 再加入牛腩及牛腩湯略煮
9、 加入香菇丁及咖哩塊
10、 待咖哩塊完全溶化湯汁濃稠後再倒入黃瓜丁略炒
11、 倒入胡蘿蔔土豆花拌勻出鍋
12、 米飯盛盤，周邊圍上咖啡牛肉即可
牛肉咖哩飯的做法
小竅門
1、牛腩湯中已加入過鹽，故煮咖哩時不用再額外新增，出鍋時淡了再稍做調整。
2、 咖哩包裝上有詳細的用量參考，也標有原味，微辣，中辣等不同的口味，買的時候請挑選適合的。
3、牛肉可一次多滷一些，分塊後冷凍在冰箱裡，食用時提前取出很方便。
4、滷牛肉的湯汁過濾後也冷凍在冰箱裡，煮麵，燉菜或下次再煮肉時加入味道非常好。
使用的廚具：煮鍋、炒鍋
牛肉咖哩飯的做法，看完上文給大家講述的做法，你瞭解沒有呢?我們整理了更多日常生活會遇到的常識，希望對你生活能起到幫助。
