桑葚，味甜多汁，是人們經常吃的水果之一，桑葚每年4月到至6月份，所以5月份正是吃桑葚的大好時期。桑葚對人體的好處非常大，並且，吃桑葚可以預防多種疾病。但是桑葚該怎麼吃呢？接下來就由小編帶大家一起去了解一下。
桑葚怎麼吃
NO1、取新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便祕，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。
NO2、桑葚30克（鮮者60克）、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝痠軟、鬚髮早白及腸燥便祕等。
NO3、桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的鬚髮早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。
NO4、桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。
NO5、桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。
注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。
桑葚調節免疫抗衰老
我們在市場上看到賣桑葚的人的手、墊著桑葚的葉子全部都被染成了紫色，是因為桑葚裡面含有一種叫花青素的東西。花青素具有很強的抗氧化能力，而顏色越深，所含的花青素就越多。不僅如此，桑葚還有另外一種抗氧化成分——桑葚多糖。所以現代研究認為，桑葚具有調節免疫、抗疲勞、抗衰老等作用。中醫認為，具有補肝益腎、養血生津、滋陰補血、潤腸通便、生津止渴等功效。所以，市民可以趁著桑葚上市的好時節，好好品嚐一番。
吃桑葚注意三點
1、桑葚不好儲存。您買回來時還是非常甜美多汁，可是放到了第二天，口感就變差了，即使放到冰箱，口感一樣不如新鮮時。所以，購買時最好吃多少買多少。不過，有一些市民卻是多多益善，因為他們的桑葚果別有妙用。桑葚果不但可以直接吃，還有許多用途。桑葚皮薄多汁，吃不完可以直接榨汁喝，出汁率可以達到50%。也可以釀桑葚酒，原理和自家釀葡萄酒是一樣的。把桑葚洗淨稍風乾，搗碎後放入乾淨的玻璃容器中，再加入冰糖（比例約桑葚：冰糖10：1）密封儲存，大約1個月就釀好了。過渣後再放置兩三個月，味道更好。還可以用來煮粥，最適合胃口不好的時候開開胃、清清腸子。更可以把桑葚晒成桑葚幹，平常作為零食真的是滿足了口福又滿足了健康。
2、桑葚皮比較薄，清洗的時候要避免用力搓洗。只要用流動的水沖洗，然後再用淡鹽水浸泡一下就好了。
3、桑葚性寒，如果體質偏於虛寒的人群就不適合大量食用，可飯後少量食用。
桑葚不僅可以解饞，還能夠起到養生治病的作用
自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克。水煎服，逐日兩次。
鬚髮早白、眼目昏花、遺精：桑葚子30克，枸杞子18克，水煎服，每日一次；或桑葚子30克，首烏30克，水煎服，每日一次。
肺結核、陰虛潮熱、乾咳少痰：鮮桑葚子30克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。
失眠健忘：桑葚子30克，酸棗仁15克。水煎服，每晚一次。
血虛腹痛、神經痛：鮮桑葚子50克，水煎服；或桑葚子膏，每日10-15克，用溫開水和少量黃酒沖服。
脫髮：鮮桑葚子100克，洗淨後與茯苓粉20克、糯米100克，一併入鍋，加水適量煮成粥，作早餐食用。天天一劑，連服10天。
解酒：鮮桑葚洗淨，搗爛取汁，飲服50毫升。
神經衰弱：鮮桑葚1000克，洗淨，搗爛取汁，或取幹桑葚300克煎取汁，與糯米500克一併煮熟，做成糯米乾飯。候冷，加酒麴適量，拌勻，發酵成酒釀，任意食用。
便祕：桑葚子30克，蜜糖30克，水煎服。
