桑葚幹有很多的營養素，剛摘下來的桑葚汁水飽滿，味道酸甜。將它晒乾仍然可以儲存大量的營養元素，對人體有很好的功效。食用桑葚固然對身體有益，但是不知道正確吃法反而會傷害身體，你知道桑葚的這些飲食注意事項嗎?
桑葚乾的功效和作用
一、提高免疫力
桑葚有大量的維生素C能夠讓身體提高免疫力，減少病菌入體感染的機會。常吃桑葚幹可以讓體質變得更加強健。
二、抵抗癌症
桑樹幹中的抗氧化劑是非常珍貴的，它可以保護細胞不受癌變的影響，促進正常的代謝。減少自由基的擴散，達到抗癌症的效果。
三、抗老
桑椹幹中的花青素含量是很高的，它可以有效抗衰老，讓面板更新加快，其中還有很多的礦物元素能夠將讓機體保持健康的血迴圈。
四、幫助消化
桑葚中有大量的香味能夠促進排便正常，排出身體廢物讓體質變得健康，減少便祕、脹氣等問題。
桑葚乾的食用注意事項
一、清洗
桑葚幹在吃之前仍然需要清洗，將表面的灰塵洗掉。但是它不能洗太久，會把裡面的營養物質浸泡出來。用溫冷的水沖洗，高溫的水會將裡面的活性物質和維生素C去掉。
二、桑葚過敏
有小部分的人群對桑葚是過敏的，桑葚過敏會導致心跳加速、呼吸緊張。需要馬上吐出桑葚，嚴重的話就要去醫院急救。
三、食用適量
桑葚乾的糖分是很高的，患有糖尿病的病者不適合食用。健康的人體也不能多吃，一天50g以內的桑葚就足夠補充身體營養，多吃反而會造成血糖增高。
桑葚營養豐富而且味道很好，每天吃一點能夠強健體魄，用來泡水喝也是很好的飲品，不過它不能代替任何藥物有治療作用。
