食材
主料：炒餅750g
輔料：豆芽700g、五花肉300g、鹽適量、油適量
炒餅的做法
1.五花肉切絲，豆芽洗淨濾幹水份備用。鍋燒熱，加少許油倒入五花肉翻炒
2.炒至肉出油，倒入少許料酒、老抽、鹽悶3分鐘左右，盛出備用
3.鍋涮乾淨，燒熱倒少許油
4.倒入擇好的豆芽，翻炒。用的是黃豆芽比較難熟，加了點水悶了幾分鐘
5.豆芽熟後加入先炒好的五花肉翻炒拌均
6.加入炒餅
7.用筷子和鏟子一起翻炒，拌均即可。炒餅本身就是熟的
炒餅的做法
小貼士
這個炒餅容易粘鍋，翻炒要快。豆芽一定要悶熟透再加肉和炒餅
炒餅的做法，炒餅也是北方菜。烙好的大餅切得細細得像麵條一樣，用豆芽、肉一起炒，便是一道方便可口的主食。
