花捲可以做成各種味道和花樣，是一種很受到歡迎的傳統麵食物。它的褶皺在加熱之後就像花朵一樣，雖然程式比饅頭要複雜一些，口感也更加豐富，受到了很多食客的歡迎。家庭知製作花捲的做法大全，你喜歡哪一種口味的花捲呢?
花捲的做法
一、蔥花花捲
酵母用熱水泡開加入到麵粉中，筷子攪開後揉成麵糰放入保鮮膜中。將蔥花切碎加入少許油和鹽入味，麵糰攤成大餅塗抹上蔥花捲成長形，切成小方形。將兩個麵糰疊在一起，用筷子從中間壓緊，兩邊的皺褶就會翹起來，靜置一刻鐘後放入蒸籠加熱五分鐘。
二、蔬菜花捲
綠色的花捲增加了蔬菜的清香和營養，將菜葉放到開水中焯熟，取出剁碎，和牛奶一起放入攪拌機打成汁水。將蔬菜汁放到麵粉中，加入雞蛋和酵母揉成麵糰，發酵成三倍大擀成長方形，撒上蔥末和胡蘿蔔碎，按照上面的方法做成花捲蒸熟即可。
三、花生芝麻鹽花捲
鹹味的花捲當做早餐特別開胃，將炒熟的花生和芝麻打成 粉末，加入一勺油和一勺椒鹽攪拌待用。用中筋麵粉發酵成麵糰，將芝麻糊均勻抹在表面捲起來，花捲的褶皺中就會有花生。花捲入鍋蒸熟燜一分鐘口感十足。
四、南瓜泥花捲
南瓜泥花捲味道甜蜜，顏色金黃，小孩子都愛吃。將南瓜蒸熟後放糖搗爛，加入一部分的麵粉揉成黃色麵糰，另外用純麵粉做出一個白色麵糰。將兩部分都分出小劑子，麵皮上塗油，黃色放外面兩片交疊在一起，外層的白色麵糰切成中間不斷的條紋，將黃色包裹起來，蒸熟后里層的南瓜會露出來，形成好看的花捲形狀。
